Как быстро приготовить жареные бобы (или около того) с помощью фасоли?

Я пытаюсь теперь, чтобы сделать бобы паста для буррито/начос/и т. д. сродни жареными бобами, которыми я так наслаждался, живя в Северной Америке. Что я получил до сих пор не так уж плох, но я бы очень хотел, чтобы улучшить это, если возможно.

Вот как я делаю это сейчас:

  1. Пустые бобы в дуршлаг; промыть холодной водой.
  2. Положить бобы в кастрюлю немного под водой и довести до кипения.
  3. Слегка тушить, пока бобы выходят из своих оболочек.
  4. Уменьшите огонь до мин, слить 3/4 воды.
  5. Маш Маш Маш подальше.
  6. Добавить специи и перемешать; пусть вода гореть испаряться, пока консистенция на мой вкус.

Примечание: Я только недавно добавил шаги 2-4 в попытке затирания снаряды лучше. Это не помогло. Если я удалить эти шаги, весь процесс занимает около 10 минут (= счастливые желудки :)

Неважно, как сильно или долго готовить и/или разомните фасоль (при добавлении воды), кожа не довольно "liquidizes", поэтому есть эти раздражающие strainy-капли, которые все жалуются.

Я обычно использую красный и белый фасоль или какая-то печеная фасоль в томатном соусе, просто потому, что мне не придется готовить на всех, т. е. я могу съесть их прямо из банки, а они невкусные :) возможно, что логика это плохо и я должен быть с помощью других бобов (думаю, я смогу найти их здесь) ?

+174
DAntt 9 янв. 2014 г., 11:31:53
30 ответов

Есть сайт, который я могу искать все товары сертифицированы USDA в с одним из 4 органических этикетки:

  • 100% органический
  • Органические
  • Сделано с органическими
  • Некоторые органические ингредиенты

Например, как я могу найти список брендов продаем сахар, который называется "100% органик" МСХ?

+968
Donyea WoodJohnson 03 февр. '09 в 4:24

У меня 3.5 кг 93% постного говяжьего фарша. Я хочу легко приготовить его так:

  • Положить фольгу на противень.
  • Положить все в фарш на нем.
  • Поставить в духовку, разогретую до 450F в течение 30 минут.

Это безопасно?

Любые оставшиеся вопросы:

+967
user45035 2 сент. 2018 г., 8:21:17

Я просто попробовал сливочное масло обжаривания. Я положил масло в сотейнике и нагреваем его. Он растаял, потом начала пузыриться и шипеть. После шипящих схлынула, коричневые частицы начали формировать в масле. Сама жидкость не меняет цвет, что значительно.

Когда "частицы" имеет приятный коричневый цвет, я попробовал масло и оно, что "ореховый" вкус, люди часто говорят об. Однако цвет жидкости сама по себе является очень светло-коричневый по самой.

Это то, что люди говорят о когда они говорят "подрумянится масло", "частицы" внутри жидкости коричневого цвета, а не сама жидкость? Я тоже пробовала оставлять его в кастрюле дольше, но маленькие частицы почернел до того, как жидкость стала темно-коричневый (попробовала его еще нормально, но не так хорошо, как масло я достал раньше).

Ура!

+958
abulava 17 сент. 2015 г., 18:21:19

Духовка является способом пойти.

Поджаривания на сковороде-это боль, потому что вы должны стоять там, встряхивая его так долго и далеко, чтобы легко обгореть, если вы паузу.

Я видел некоторые рецепты призывают к низким духовка темпс, но я использую температуре 350F (175 ° С) в течение 10-15 минут, помешивая несколько раз. Некоторые источники в интернете рекомендуют как минимум 5 минут, но я лично никогда не была им выполнена, что быстро. Они все равно должны быть проверены или они будут гореть.

Мне нравится использовать мой тостер, потому что он нагревается быстрее и дешевле работать.

Я использовал воздух попкорн поппер с хорошими результатами. Не перегружайте его и удалить их, когда они чувствуют запах ореховый. Он идет очень быстро, но вы должны делать их пачками, если у вас много.

На пирог или другое сладкое приложений, мне нравится, чтобы бросить орехи в масло и коричневый сахар и дайте им конфеты в духовке. Жир делает это тяжелее, чтобы сжечь их. Очевидно, что это не подходит для всех рецептов.

Я лично не имел хороших результатов, используя микроволновую печь. Некоторые люди клянутся им, но мне кажется, чтобы сделать их немного клейкий.

+940
cadorn 27 окт. 2019 г., 19:57:13

Я в Гоа. Я использую Майда, Раве (манку) и Атта. У меня тоже Атта с многозерновой муки. Я просто смотрю на некоторые Ashirvaad выбрать булочку???. Я экзаменую непалец в немецкой пекарне сегодня. Он сказал, что может достать муки, которые он использует. Это может быть скрытый секрет. Счастливые выпечки.

+841
justforplaylists 13 апр. 2019 г., 17:05:18

Во многих рецептах я встретить термин "сырой копченый окорок" (иногда также "сырокопченой ветчины"). Английский-не мой основной язык, так что такие термины иногда сложно. На этом сайте есть ответ на то, что "Марс" это (мясо с задней ноги свиньи), но я сбит с толку "сырокопченой" часть. Как может что-то быть сырой и копченый одновременно?

Как я понимаю эти термины:

Если оно сырое, то, ну, он сырой - это еще не были обработаны в любом случае. Мясника отрезать кусок от только что забитого животного и доставили его в магазин, наверное, охлажденный (но не замороженный). Вы не можете съесть сырое мясо, вы должны обработать его в первую очередь.

Курил с другой стороны означает, что это были обработаны с дымом, все вредные бактерии были убиты, и это безопасно, чтобы поесть. Кроме того, это совершенно противоположное "сырой".

Так что... Ват?


Добавлено: кроме того, я понимаю, что такие вещи могут быть региональными. Продукты питания, которые являются общими в одной стране, могут быть несуществующие в другом. Пожалуй, это один из таких случаев, поэтому я буду очень признателен за подробное объяснение. :)

+775
tgr team 5 июн. 2014 г., 22:49:42

Хотелось бы узнать веские причины для добавления коммерческие дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) в к закваске культуры и ей выжить?

+766
okimotor 22 июн. 2016 г., 17:24:54

рагу или суп могут быть исправлены путем добавления половинки картофеля в него и едва сдерживаемые так долго, как это требуется для картофеля, Чтобы приготовить. Осторожно выньте картофель шумовкой потом.

+742
user24893 2 нояб. 2018 г., 4:08:33

Можно попробовать "обратный воспитания", используя низкий соль говяжий бульон, чтобы исключить или уменьшить потери вкуса в стейки.

(Запасы я делаю себя очень слабой соли, так что я могу уменьшить их без них становится слишком соленым.)

+729
trichoplax 2 дек. 2017 г., 13:49:45

Мы покупаем обычный, американский стиль белый хлеб сэндвич с национальной сетью супермаркетов. Я посмотрел на ингредиенты и был удивлен, увидев, что, помимо пшеничной муки, содержит люпин мука (Lupinenmehl на немецком языке):

Packaging for REWE Beste Wahl American Sandwich loaf, listing "Lupinenmehl" as one of the ingredients

Я знаю, что семена люпина съедобные правильно приготовленные, но что они делают в обычном белом хлебе? Я не могу представить, что они дешевле, чем обычная пшеничная мука. И это не какой-то навороченный хлеб ручной работы, где использование экзотических зерен в точке продажи; это просто обычный магазин-фирменный сэндвич хлеб. Добавляющ мука люпина белого пшеничного хлеба имеют особые преимущества с точки зрения вкуса, текстуры, сохранения, и т. д.?

+647
Jiahao Zhao 28 сент. 2012 г., 11:01:04

В то время как другие ответы, кажется, были сосредоточены на яйца, самая большая разница между итальянской лапши и многих азиатских лапши (особенно пшеничную лапшу, как Ло-мейн) заключается в том, что последние часто обрабатывают щелочами, как щелок-воды или солей щелочных металлов (калия/натрия карбонат или бикарбонат натрия). Это может способствовать укреплению существующих желтые пигменты в лапшу (например, если желтки не используются), но что более важно, это также существенно влияет на текстуру вареной лапшой. В то время как итальянская лапша оптимизированы для аль денте текстуры, щелочи лапша отчетливо springy текстуру. Они являются одновременно мягким и рыхлым, но упругим и эластичным. Для достижения этой текстуры практически невозможно из non-алкалиа лапшу. Чтобы повторить эту текстуру, можно рассмотреть возможность замены их другими щелочи лапши, как двоюродный брат Ло-мейн, а рамен, который более легко доступны в большинстве супермаркетов в эти дни.

Серьезный ест имеет очень хорошие статьи на эту тему.

Это сравнительно легко сделать свой собственный щелочи лапши в домашних условиях. Вы, наверное, уже есть все необходимые ингридиенты: пищевая сода, вода, мука, и дополнительно целого яйца. Вот хорошее обучающее видео.

+596
Shimon 27 мая 2016 г., 22:31:07

Этот отрывок говорит частично на ваш вопрос.

Когда дело доходит до хранения воды в течение длительного периода, ответ “да” ваш H2O, безусловно, может стать небезопасной для питья, - говорит Зейн Саттерфилд, инженер ученый с Национальным экологическим центром услуг в Университете Западной Вирджинии. “Большинство экспертов скажет вам, вода из-под крана срок годности шесть месяцев”, - говорит Саттерфилд. “После этого хлор рассеивается до того, что бактерии и начать водорослей расти”. Рост ускорить, если вы храните воду в теплом или солнечном месте или в стеклянной посуде, которые не были тщательно вымыты или опечатался, добавляет он.

Потребляемые воды, по определению полон соединений и молекул других, чем Н20, которые, очевидно, есть силы, чтобы кислая вода с течением времени. Это, пожалуй, так же хорошо, как вода в чистом классе на самом деле токсичен. Известен как питьевая вода, особенно в ультра-чистой воды (ЕКМ), Он производится для использования в промышленных масштабах и, если пьян, тянет минералы из человеческого тела как магнит. Вижу большой жажды Чарльз Фишман для получения более подробной информации по этому вопросу. Ее актуальность? Если использовать для приготовления пищи или приготовления пищи, он также вытянуть ее минералов (до некоторого предела).

enter image description here

Однако по большому счету вопрос такого рода приходит как немного больше, чем эзотерик, возможно, даже бессмысленно. Задолго до воды мог ничего развиваться в сторону рисков для здоровья, (что само по себе выходит за рамки этого обсуждения), то вода станет просто невкусным. Даже много часов без присмотра может привести к этому, в этом случае можно было бы просто заменить его на свежий круг.

+590
tfurtado 14 нояб. 2015 г., 12:54:01

Кальмары или кальмары-это, конечно, известные как трудно готовить, потому что он становится жестким или эластичным.

Как Гарольд Макги объясняет о еде и ее приготовлении, осьминоги и кальмары, мясо очень богатые коллагеном:

Они жевательные, когда слегка проваренные, тяжело, когда готовили к температура денатурации их коллагена, около 120 - 130 Ф / 50 - 55 C, а стала нежной, с длинными, медленного приготовления.

Тут хитрость заключается в том, чтобы либо:

  • Готовить их минимально, поэтому они не начнут ужесточать. Это серьезный ест рецепт для жареных кальмаров рекомендуется не более одной минуты.

    Моя собственная интерпретация этого является то, что он будет держать температуру из кальмаров ниже 120 порога Ф, рискуя быть ниже точки убить возбудителя, так и должно быть сделано только с кальмарами у надежного поставщика.

  • Готовить их долго, медленно, как в тушить, так они двигаются через жесткую фазу снова тендер. Этот пищевой сети рецепт Фаршированные кальмары Энн Баррелл является примером. Общее время приготовления кальмаров составляет от 20 до 25 минут.


Пытается сделать большой кальмар вкус такой же небольшой кальмар с быстрой способов приготовления пищи, как жарка будет очень сложно.

Основным препятствием для преодоления заключается в том, что крупные кальмары собираетесь больше соединительной ткани (коллагена) в мясе, и будет принципиально более жесткую кусок из морепродуктов. Они просто больше подходят для медленного способы приготовления пищи, которая может быть вкусным по-своему правы, но другой результат.

Если вы планируете экспериментировать, лучше бы нарезать щупальца очень тонко, может быть, только 1/8 дюйма и флэш-обжарить быстро. Вы можете иметь лучший успех с телами, которые не так жестко, как щупальца.

+575
Christian Noack 25 мар. 2015 г., 0:26:57

Я в последний этап ремонта на кухне и нужно купить вывоз мусора. И мне интересно, насколько велика разница лошадиных сил в повседневную работу на кухне?

Кто-нибудь здесь испытывал свои плюсы и минусы измельчители с различной лошадиных сил?

Примечание: Я почти написал этот вопрос на сайте Сделай сам, но я чувствую, что это имеет больше отношения здесь. Модераторы, не стесняйтесь, чтобы переместить его, если вы думаете, что вместо этого он принадлежит там.

Обновление: мы решили пойти с отходами Король л-8000 легенда серии 1 лошадиная сила. Это действительно гладкой и спокойной. Она занимает однако изрядное количество пространства под раковиной.

+570
Wany Bae 5 июл. 2010 г., 13:03:58

Имейте в виду, что я использую электрический чайник, а плита одна.

Во-первых, преимуществом чайника является то, что она вполне работоспособна, и выключается один раз вода закипит. Это в отличие от микроволновой печи, которая останавливается только после определенного времени, а не полагаться на состояние воды.

Во-вторых, микроволновая печь может вызвать перегрев воды, особенно в керамической или стеклянной посуде. Это означает, что существует определенный риск, что вода будет "выпрыгивать" на вас, как только вы что-то добавить к нему или положить ложку.

Кроме того, большинство чайников имеют большую мощность, чем в среднем микроволновая печь, так что чайник является, скорее всего, быстрее вскипятить воду.

+551
Aveline 21 сент. 2014 г., 13:20:02

Я в конечном итоге положить примерно 1/3 стакана несоленого целый жареный фундук в кухонный комбайн и места нормально. Потом я поджарил их в небольшой сковороде постоянно помешивая до золотистого цвета. Затем я положил их в 9х9 противень в духовку на 15 минут при 300 градусах.

Результат:

Hazelnut soul

+542
user324347 12 апр. 2013 г., 3:51:02

Майда, удивительным, я получаю от этого импортера в город: http://en.wikipedia.org/wiki/Maida_flour

Ее едва ли не самой худшей мукой для вас, но НААН-это "фаст-фуд", поэтому можно простить отсутствие питания на вкус.

Остальное покрыто принято отвечать.

+498
grizzlybears 17 окт. 2016 г., 12:57:18

От:

http://www.practicallyedible.com/edible.nsf/pages/sliveredalmonds

Миндаля Миндаль, которые были нарезаны очень тонко на маленькие палочки. Они отличаются от нарезанного миндаля, которые являются миндаль, скользнув по их диаметру дает вам гораздо больше штук. Если вы не можете сохранить различие формы ясность в голове, думать о получении щепка в палец и то, что имеет форму.

Чтобы нарезанный или мелко нарезанный миндаль, коммерческих производителей есть специальные машины, которые будут обрабатывать около 4000 фунтов миндаля в час. Машина нагревает миндаль около 160F, чтобы сделать их гибкими, так что они не разобьются при нарезке

Нарезанный и slivered миндаль почти невозможно сделать дома. Кухонный комбайн не резать их, он будет измельчить и затем растереть их. Это действительно не то, что вы можете сделать вручную, либо; они как сумасшедшие на вас, и вы можете потерять палец в процессе. Если бы они не были так легко доступны в пакетах в магазинах, никаких рецептов будет призывать к ним.

alt text

+436
Sienna Vaile 22 окт. 2012 г., 2:06:35

Много видов пиццы основание изготовлены из дрожжей-подняли тесто. Как и с другими хлеб (и пиво, и вино, и сидр и т. д.) дрожжи, в то время как он питается и выделяет газ, что заставляет тесто подниматься, производит другие вещества, которые способствуют вкус. Итак, тесто использовать как основу пиццы, которая не вскисло с дрожжами не будет тот же вкус, потому что он не будет иметь этих дрожжевых побочных продуктов в нем.

Фактурно, это также может быть разным. Один из других вещей, что происходит, пока дрожжи работают на то, чтобы сделать тесто, и во время замеса, что является частью процесса, является образование клейковины, которая необходима для структуры многих подорожал хлеб. Все остальное вряд ли будет иметь такое же поведение. Возьмем, например, бездрожжевой хлеб, который, несмотря на то, приготовленные из пшеничной муки производится таким образом, чтобы минимизировать развитие клейковины и, следовательно, имеет очень и очень различные текстуры на дрожжевом буханка сделаны из точно такой же муки.

Итак, ваш без дрожжей пицца рецепт, скорее всего, будет сильно отличаться от дрожжей-поднялась пиццы. Это не обязательно означает, что не будет приятно, но вы должны сделать это для того, чтобы выяснить.

Я как-то делала пиццу с основанием из лепешки теста, который имеет то преимущество, что быстро, как бы пицца на основе хлеба базе соды. Дрожжи нужно время, чтобы работать, так что нет никакого способа, вы собираетесь получить хорошую базу дрожжевой внутри 30 минут. Это было бы трудно сделать это в течении часа. Моя обычная стратегия включает в себя не-месить рецепт тесто установить в ночь перед, так что фактическое приготовление пиццы занимает едва ли не три четверти часа, с дрожжами делают большую часть работы, пока я на работе или сплю.

Но я просто спекулируют. Единственный способ знать наверняка, что этот рецепт, как это сделать и узнать.

+418
Anastasia Stepanova 1 авг. 2013 г., 3:35:17

Одной идеей было бы посмотреть на кухни, которые тяжело на скобы кладовой (или качество консервов/покоробило Альтернативы для свежих продуктов), и только несколько необходимых свежих ингредиентов.

Например, скрепок много латиноамериканской кухни включают лук, чеснок, бобы, и рис, ни одно из которых не требует охлаждения. Консервированные помидоры часто лучше, чем из помидоров сезона, и есть много длительного хранения соусов вы можете купить варьировать вкусы. Вы можете сохранить пучок кинзы свежей в чашке воды в течение нескольких дней, чем вы могли бы подумать. Оттуда, вы всегда можете поменять на различные белки (рыба, творог, яйца), как хотелось бы. Не забывайте, что многие фрукты, общее в эти кухни также хорошо хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней (бананы сразу же приходят на ум).

Другим примером является японская кухня. Часто люди думают, что суши/сашими, но многие блюда традиционной кухни от тяжелого кладовая скобы, такие как рис, лапша, сушеная рыба, сушеные водоросли, сушеные грибы, соевый соус, рисовое вино и уксус, и многое другое. Есть полка-стабильный или сушеные тофу доступен, и много разных видов сушеной или консервированной рыбы для белков. Не забывайте, что многие обычные предметы, такие как тыква, морковь, имбирь и чеснок отлично без холодильника в течение нескольких недель, если правильно хранить в прохладном, сухом месте. Опять же, вы можете варьировать этими ингредиентами много различных способов с один или два свежих ингредиентов.

Наконец, вам придется учиться немного по-другому и планировать меню немного более тщательно. Легко что-то приготовить, когда у тебя полный холодильник вкусностей, но вы должны думать немного дальше вперед. Вы можете не только купить салат или рыбу, если вы не собираетесь съесть его сегодня. Вы также будете иметь, чтобы купить меньшее количество этих видов ингредиентов и, вероятно, магазин почаще. Вы не можете просто сделать большую партию чего-то (суп, макароны, что угодно), потому что вы не можете безопасно хранить большинство приготовленных продуктов, так что вам придется готовить чаще, раз небольшими порциями.

Я надеюсь, что это помогает, и я был бы рад и дальше развивать ответ.

+399
Daryl Smith 28 сент. 2019 г., 16:52:57

Если вы используете пектин в вашем рецепте, вы хотите уменьшить время приготовления комбинированного пектин и сахар (разгон снижает желирующие способности пектина). При использовании жидкого пектина, вы готовите ваши фрукты и сахар вместе и добавить пектин в конце приготовления. Если вы используете порошковый пектин, вы варите фрукты и пектин вместе (так пектин растворяется), затем добавить сахар в конце.

+377
An Hoa 3 окт. 2018 г., 17:03:23

Если вы делаете свежая паста как в Италии вы не можете его готовить "аль денте" - это уже слишком мягкий. Я не знаю, кто изобрел этот термин, но это просто ориентир, сколько вы должны приготовить сухую пасту для повторного нагрева так, что вы не кипятите его на куски. Люди, которые делают собственную свежую пасту никогда не будет есть макароны аль денте.

+336
TuringPolice 3 февр. 2016 г., 3:01:44

Бесплатный цыпленок диапазона, как правило, намного дороже, чем на птицефабрике курицу, но это часто утверждают, что вкуснее.

Мне любопытно, если деятельность ресторанов придерживаться этой мантры, и использование на свободном выгуле цыпленка, или если это просто психологическое, и если есть какие-либо преимущества, кроме этических.

+292
David Lichter 29 апр. 2010 г., 3:01:13

Я не уверен, как вы бы соль яичница-глазунья перед приготовлением, если вы ткнули отверстие в оболочке, а во время и после того, как я попробовал его оба пути и я никогда не замечала особой разницы. Все, что я хотел сказать, что, когда я добавить его в соль на вкус, кажется, более распространены по всему яйцу, чем если бы он добавляется после.

Научно могут быть внесены изменения. Соль вытягивает влагу, что может сделать разницу текстуры, но ничего я на самом деле обнаружены. Соль в также можете изменить время приготовления В результате жеребьевки влаги, но опять же не я обнаружила.

Большая разница действительно, как мы говорим в "выбор пользователей". Если вы солить яйца при варке взять вариант кубышку, от кого вы служить Ему, поэтому, когда я готовлю Яйца для других я не добавить его, как он должен быть соленым на вкус, а не мой. Когда я готовлю Яйца для меня добавить это во время как мне нравится, как она на вкус, как это часть себя яйцо.

+241
tniokk 6 янв. 2018 г., 6:22:38

Сегодня "коричневый сахар" - это смесь из сахарного песка и патоки. В качестве замены сахарный песок коричневый сахар "ОК", но это будет значительно более сладкий, чем сахар, если вы не понижать количество сахара, который может быть проблематичным для общего рецепта. Некоторые эксперименты могут быть необходимы для вашего рецепта(ы), но это поможет вам ближе.

+214
Uvidel Napisal 25 апр. 2012 г., 5:13:03

Как я всегда представляю свою маму, она просто пальто с яйцом, затем нанести сухарях и сразу поместить ее в горячую сковороду масло. Ожидание-это просто растения и приправы, чтобы мясо ловить ароматы специй.

+188
TheBrenny 21 июл. 2014 г., 5:57:37
Вопросы, касающиеся фактов о макро-питательных веществ в продуктах питания. Не используйте для "что ЗДОРОВ" или подобные вопросы, которые не относятся к теме.
+182
Mihai Manole 30 июл. 2011 г., 14:52:46

Если вы делаете карамель кислая, она не твердеет. Так что используйте крем тартар (нейтральный вкус) или лимонного сока (более доступны), чтобы создать застывания тягучая карамель жидкости.

Я не уверен, если вы можете добавить молочных продуктов (молоко, сливки, масло и т. д.). в подкисленной карамели, но есть небольшой шанс, что он свернется, так что я бы посоветовал вам использовать ясный карамельный (коричневого цвета только сахар и вода).

Я не знаю, сколько кислоты нужно держать карамель на определенную вязкость при определенной температуре, вам придется поэкспериментировать для этого. Или может кто-то еще может предоставить эту информацию. МСИО, хорошая отправная точка-это столовая ложка лимонного сока 100г сахара, но это очень неточно.

Другим вариантом было бы сделать полужидкую соусом (сливки или крахмал загустеет молоко или разбавленный сироп) и добавить карамель, но вкус будет значительно слабее. Мое предпочтение было бы понятно карамель + кислота маршрут.

+162
Omranic 26 мар. 2012 г., 13:11:25

Я не верю, что вы хотели бы попробовать на закваске только хлебом с пивом, хотя вы, конечно, могли бы использовать его в качестве ароматизатора.

Во-первых, количество дрожжей до сих пор присутствует в заваренный партию пива очень низкая. Сорта пива, которые были питья бутылки (или бутылки с кондиционером) будет иметь больше, чем другие, но, в частности, с высокой гравитацией пива (пиво с большим количеством алкоголя), много дрожжей умер из-за алкоголя или снята заводом-изготовителем для уточнения самогон (дрожжи делают пиво мутным).

Плюс, дрожжи пивные и хлебные дрожжи, это очень разные вещи:

От информация здесь:

Различные штаммы сахаромицетов производят различных соотношениях углекислого газа и спирта. Пекарские дрожжи-это смесь из нескольких штаммов сахаромицетов, выбрали на свой вкус и умение сделать углекислый газ, который вызывает хлеб расти. Пивные дрожжи изготовлена из штаммов, выбранных для их спиртовой способность и, как правило, имеют горьковатый вкус. Пивные дрожжи является неактивной, пока дрожжи пекарские дрожжи-это активные дрожжи. В активной дрожжевой дрожжевые клетки еще живы, в то время как они гибнут в процессе изготовления неактивные дрожжи, как и пивные дрожжи.

Пивные дрожжи, используемые для приготовления домашних вин и пива, в то время как пекарских дрожжей делает хлеб растить. Вы можете не самогон спирт с пекарских дрожжей, и вы не можете закваске хлеб с пивные дрожжи.

+142
Humberto C 28 окт. 2014 г., 12:39:37

Возможно вы имели Ренклод сливы.

+119
David Douthitt 14 июн. 2013 г., 9:59:54

Показать вопросы с тегом