Почему мой шоколад заесть, когда я добавляю в него коньяку?

У меня есть много рецептов, которые требуют смешивания коньяка в растопленный шоколад. Я считаю, в каждом случае, что шоколад схватывается, а у меня шоколадные черепки вместо гладкой массы. Что я делаю не так?

+441
pokep 26 нояб. 2015 г., 3:47:21
21 ответов

Использовать обжаренные кедровые орехи или грецкие орехи вместо сыра. Возможно, вы обнаружите, как это лучше, чем в сыром варианте, и вы не служите ваш друг эрзац-версии что-то они не могут иметь. Также немного петрушки или базилика, если вы хотите получить еще более необычными.

+983
Jakeii 03 февр. '09 в 4:24

Я бы сделал стандартный сырным кремом с мелко натертой апельсиновой цедрой посыпать сверху и сок из этого апельсина в глазури. Yummm.

+965
Zaberiel 2 мая 2017 г., 7:34:25

Не побывав в Индии, я имел только НААН из индийских ресторанов и замороженная из супермаркета. Что сказал, я сделал это с некоторым успехом раньше.

Самый лучший способ я использовал это на гриле (Американский) он. Вы можете сделать это с газовым грилем (барбекю) высокая, или с самой горячей из горячих углях. Это не совсем подход в 900 Ф (480 с) типичный тандыре, но это близко, особенно с углем. Просто масла на гриле и делаем 2-3 минуты с каждой стороны.

Следующий лучший способ я пробовал это, используя камень для пиццы в раскаленные печи. Времена Кука похожи.

+939
LadyKiO 20 сент. 2011 г., 9:12:46

Я думаю, что все сводится к разнообразию кофейных зерен,молотый,жареный,подбивки и экстракции для получения хорошего эспрессо

+852
matteok 8 мая 2015 г., 4:34:45

Единственная причина, чтобы подсластить, как это блюдо является личный вкус, можно добавить меньше или оставить его, это не важно для говядины запеканка. Это может быть заменителем патоки, хотя почему бы вы добавить 1/2 чашки патоки с говядиной запеканка это за меня.

А почему он там, кто знает? Это может быть, когда рецепт впервые, что некоторые из ингредиентов, добавляемых горчинкой или кислинкой и подсластитель был добавлен, чтобы компенсировать это. Некоторые марки консервированные помидоры можно довольно терпкий, хотя 1/2 чашки кукурузного сиропа немного....чрезмерное, чтобы противодействовать этому. Или, может, ее мама добавила сахар, чтобы получить своих детей, чтобы съесть его. Или может кто-то в семейной акции в Каро. Возможно, она служила людям она не нравится в надежде, что они шли в диабетической коме. Вы, вероятно, никогда не узнаем.

+820
mywjch 2 мая 2018 г., 15:20:34

Продовольственной сети Алтон Браун шоу "хорошая еда" часто описывает базовые рецепты в виде коэффициентов. Но для этого вы действительно должны смотреть шоу, когда рецепты опубликованные коэффициенты заменяются измерениями.

+810
DreadPirateShawn 1 июн. 2010 г., 18:45:03

Будет ли разница в конечном результате? Обычно вы бьете как сахар и масло вместе, но что, если вместо этого вы были для начала наносим на свое собственное масло, затем добавляем сахар с маслом и избивать их обоих вместе? Спасибо!

+777
89508128561 4 окт. 2012 г., 15:53:25

Я пробовал несколько раз кофе, который имеет дымный аромат. Это естественный аромат зерен или приобретенных в других средств (например, в процессе жарки)?

+753
Lanre Sideeq 12 янв. 2011 г., 15:53:44

Вы можете использовать их в выпечке печенья, кексов,или вы даже можете высушить их, растереть их, а затем добавить в йогурт или сгущенное молоко или мороженое.

Вы даже можете использовать их, чтобы очистить вашу кожу, просто молоть и смешивать с ежедневного умывания.

Надеюсь, что это помогает...

+685
TimeyWimeyGirl7 30 июн. 2011 г., 4:53:24

майонез-это отличный заменитель яиц, я делаю это все время, для каждого яйца вы используете 1 1/2 ст. л. майонеза на 1 яйцо, и помните, что майонез и масло вам не потребуется, для каждого столовая ложка майонеза там тоже 1 чайную ложку масла

+662
user209435 4 нояб. 2015 г., 6:05:25

Тл;др есть больше чем один способ приготовления пищи, это звучит, как вы привыкли к определенным рисунком, но он не единственный. Я лично рекомендую вам попробовать рецепт, как перед прыжком в суд.

(1) Он говорит пассеровать, а не жарить, и что будет нормально работать. Вы, вероятно, следует стряхнуть излишки маринада, и избежать скученности кастрюлю слишком много. Вода будет кипеть и брызги, но мясо буду готовить и коричневый. Это будет легче, если вы используете хотя нужное количество жидкости. Я вижу, что ты уменьшила количество уксуса. Вы должны, вероятно, застряли в рецепте, или заменить уксусом с водой, если вы хотели уменьшить вкус уксуса.

(2) Конечно, вы можете использовать томатный соус/пасту в маринад, если вы хотите. Это придаст немного томатного вкуса к мясу, может быть. Рецепт также не на 100% ясно, но не позднее скажет "добавить зарезервированное масала воды", поэтому я думаю, что это также можно использовать маринад как соус, и томатный, безусловно, будет достаточно очевиден.

(3) Да, вы можете также использовать сырой лук в маринадах. Же отметим здесь о том, как он в конечном итоге получает приготовленные в блюдо.

(4) трудно ответить, потому что я не очень понимаю, почему вы думаете, что это сильно испортит блюдо. Мясо имеет некоторые сырые помидоры и лук в маринаде, тогда она становится приготовленной. Вы также положить сырые помидоры и лук в блюдо, а затем их готовить. Все заканчивается тем, что готовят. Не жареное, но жарить-это не только способ приготовления пищи.

(5) я имею в виду, вы могли бы сделать это, и это, наверное, тоже хорошо, но это не то, что в рецепте написано, так что это будет несколько иное блюдо. Одной из главных характеристик этого рецепта заключается в том, что она производит гладкий соус, все ароматы смешиваются вместе: все специи, помидоры, лук, все. Нет никаких заметных кусочков лук (или чеснок или имбирь), но аромат в нем.

(и как маринады для размягчения вещи - это не всегда точка, а не все мясо действительно в ней нуждается, но тендеризации также не имею в виду мясо станет невероятно мягким, пока еще сырая, так что это будет более нежным и легко кусать/жевать)

+649
Le Roux Bodenstein 4 февр. 2017 г., 1:33:50

США госуд Департамента безопасности пищевых продуктов, говорится в течение 3-5 дней при 40º и ниже (где ваш холодильник должен быть установлен). На сайте также говорится, что салат из тунца не замерзает хорошо.

Для получения дополнительной информации: http://www.foodsafety.gov/keep/charts/storagetimes.html

+613
thelmacripps 12 авг. 2010 г., 4:17:37

Как я могу создать домашний продукт, который имеет текстуру, вкус и кулинарные свойства курицы, но является вегетарианцем (или веганом)?

Я вдохновлена у lightlife, в Sipz оранжевым "курица", и вегетарианский гриль "котлеты", но я ищу что-то более гибкое, что я могу сделать сам.

Я не ищу конкретный рецепт, а общие методы и ингредиенты, чтобы использовать в качестве отправной точки.

+562
manjeel mishra 10 мар. 2013 г., 18:56:15

Этот "рассол" не имеет никакой кислоты, которая необходима для рассольника сохранить манго.

Я могу только предположить, что это предназначается, чтобы быть ферментированный рассол (возможно, сродни квашеная капуста, учитывая высокий уровень соли), где бактерии расщепляют сахар, который содержится в манго и производят кислоту (обычно молочной и уксусной), и двуокиси углерода. От отравления газами двуокись углерода можно рассматривать как булькает, как манго перебродит, и будет нормальная часть процесса.

Процесс брожения обычно занимает несколько дней до нескольких недель (в зависимости от температуры, в основном, и размер манго). Это то, что ваш рецепт предполагает?

Если это не предназначается, чтобы быть забродивший рассол, то вы видите признаки очень агрессивным порча.

+541
Cirno 21 окт. 2017 г., 20:02:33

Это капуста острая, есть много разновидностей, и трудно сказать, какой именно. Кулинария-мудрый они в целом не такие жесткие, как круглые кочаны, и немного слаще. Вы все-таки подготовить их, как и любой другой капусты, просто уменьшите время приготовления немного. Я лично считаю, что накипело этого типа-это пустая трата, я обычно поджарить.

+312
Messi 19 июн. 2019 г., 0:02:27

Если я солю помидоры, картофель и макароны, их вкусы меняются совершенно по-разному для меня. Почему это? Я положила орегано на них, они все на вкус орегано.

Обновление: вопрос не в "это так?", А "почему это так?"

+279
tommas 25 июн. 2014 г., 12:14:00

Трудно сказать, в картине именно то, что происходит. Есть несколько возможностей:

  1. Покрытие имеет шелушилась и не блестящие участки голого металла под ним.

  2. Вы разработали немного покрытие на верхней части лотка.

  3. Мы смотрим на покрытие, но она потеряла свой блеск.

В случае #1, это, скорее всего, испортила кастрюлю. Это может быть возможным, чтобы повторно эмали, и если это не палка, это может быть возможным, чтобы факел с антипригарным года как не эмалированную чугунную кастрюлю, но это будет выделять ядовитых газов в процессе.

Для #2 & 3, это не должно быть большое дело, вы просто не имеете столько антипригарным процесс. Если это #3 и сковороду с антипригарным покрытием, будьте осторожны, так как это признак того, что ты перегревать сковороду, и, вероятно, начать шелушиться в будущем.

+236
Euphorbium 20 мар. 2016 г., 3:17:44

Я рекомендую Харш заквашивать Черепок. Я использую самые маленькие и довольно большие, но у меня никогда не было проблем с моим стартера отказа. Гидрозатвора на этот черепок позволяет газа и обеспечивает хорошее уплотнение. Я всегда переживаю, используя стеклянные банки. Вы не можете запечатать слишком туго, иначе они могут взорваться. Я также не хочу, чтобы хлеб, который на вкус, как внутри мой холодильник. Они дорогие и я не смог найти альтернативу. Однако, если вы серьезно о сохранении стартера я думаю, что это стоит.

+224
DataSyncID 11 апр. 2010 г., 20:54:56

ОК, будьте осторожны - кто-то предложил poitrine, необходимо указать poitrine-де-Беф. Я говорю это потому, что я случайно купила то, что вроде бы свиной желудок по просту говоря "poitrine".

+141
user2950265 17 сент. 2012 г., 10:03:29

Да, они могут носить немного в вертикальный блок, но только если вы храните их точки вниз. Когда у меня был вертикальный блок, я хранил их точки вверх. Предполагаю, что есть немного дополнительную комнату в слоты, совет ничего не трогать, когда вы снимите ножи.

+137
Elektordi 9 окт. 2019 г., 17:48:49

Маркетинг пицца камни сводят меня с ума. Посетите свой местный хозяйственный магазин и купить хороших размеров керамической или даже керамогранит. Это будет стоить пару баксов.

Я также использовал плитка на газовый гриль с замечательными результатами. Фишка в том, чтоб получить очень жарко, прежде чем использовать его. Я считаю, результаты на барбекю, чтобы быть лучше, чем из духовки, так что идеальным контролируемой среде не столь необходимых, как вы думаете.

+51
TheConstantE 13 дек. 2011 г., 13:24:09

Показать вопросы с тегом